La Toscana y el Chianti I: el Chianti Classico

Queridos enamorados de Italia,

Hoy empezamos una seccion dedicada a las zonas de denominacion de origen del vino en la Toscana.

Espero que a los apasionados del vino os gusten mis próximas recomendaciones. Que mejor lugar del mundo que el paisaje toscano para ver nacer y crecer viñedos excepcionales.

El vino Chianti DOCG ( Denominación de Origen Controlada y Garantizada ) se produce en la región de Toscana.
Incluye la totalidad o parte de las provincias de Florencia, Siena, Arezzo, Pisa, Pistoia, Prato.
 

El Chianti Classico es una de las sub-zonas de producción de vino Chianti en la Toscana.

Es una de las zonas más grandes, que se encuentra entre las provincias de Florencia y Siena: llamada Classico en virtud del hecho de que también incluía los territorios de Gaiole, Radda y Castellina, que eran los que en 1716 el Gran Duque de Toscana, Cosimo III de Medici que él denominó como Chianti. 

 

Nos vamos pues dejando la ciudad de Florencia hacia el sur, a solo media hora para descubrir un lugar espectacular, que une el deseo de innovación y modernidad con la tradición y la historia. Se trata de las bodegas Marchesi Antinori: 26 generaciones de una misma familia que desde el 1180 hasta el dia de hoy produce un vino de altisima calidad.

 

Llegar a la sede de las bodegas es muy sencillo: desde Florencia solo hace falta coger la autovia (superstrada Firenze -Siena en italiano) en dirección a Siena y coger la salida a la localidad de Bargino. A 3 minutos de la salida en coche, a vuestra izquierda veréis el acceso a las bodegas. Hay que pasar el control de accesso, y luego en una pequena rampa, una vez pasado el tunel encontraréis el aparcamiento para estacionar el coche.

 

La bodega se abrió 25 de octubre 2012 es un homenaje de la familia Antinori a la tierra del Chianti Classico; confirmación del vínculo histórico con su tierra natal. 

Es impresionante pues todo el edificio queda practicamente escondido en una gran colina con dos ranuras cortadas en el suelo de un viñedo.

Desde el inicio del proyecto de la bodega, el punto clave fue su "invisibilidad" . La construcción tuvo que ser llevado a cabo en completa armonía con el paisaje , por lo que se decidió plantar un viñedo que cubre todo el edificio.

La bodega, de hecho , con vistas al campo, se extiende a lo largo de una terraza rodeada de viñedos , donde predomina la variedad Sangiovese, así como otras históricamente crecido en el Chianti.

De color marrón -rojo como los tonos de la tierra, la bodega está construida con materiales naturales como ladrillo, madera, acero corten, vidrio.

Las bodegas han sido diseñadas  para recibir a los visitantes y mostrar la producción de vino en todas sus fases, la historia de la familia Antinori, el arte y la cultura alimentaria de la zona.

La arquitectura del edificio ha sido fiel a este principio: mantener la temperatura ideal para la producción y almacenamiento de vino de una manera completamente natural.

Si sois unos apasionados del mundo del vino, os recomiendo que reservéis una visita guiada a las bodegas a través de este enlace.

La visita dura aproximadamente una hora: es un "viaje" en la historia de la familia Antinori, que desde 1385 produce vino en la Toscana.

La guia os presentará todas las etapas de la producción, a partir de la vid, hasta llegar a la copa, para terminar con la degustación de 3 vinos representativos.

 Posteriormente, tendréis acceso gratuito al museo, tienda y al restaurante "Rinuccio 1180."

Las visitas se llevan a cabo en italiano o en inglés.
Los horarios de de apertura son:
De lunes a domingo de 10 am a 17 pm (última visita guiada a las 16).
Los martes las bodegas estan cerradas y los dias festivos 24,25,26,31 diciembre  y 1 de enero.

 

Esta visita es altamente recomendable para empezar vuestra ruta de introducción a las zonas vinicolas del Chianti en la Toscana. Que mejor manera de empezar con este inicio triunfal en un lugar donde tradición, pasión, cultura e innovación se funden en un resultado espectacular.

Si os unos amantes del vino esta visita no os defraudará.

Si os gusta la arquitectura en particular, vuestra camara fotografica os lo agradecerá.

 

Buen paseo en el Chianti Classico.

 

Gemma

Imagen de ggrau

Comentarios

Enviar un comentario nuevo

El contenido de este campo se mantiene como privado.
CAPTCHA
La siguiente pregunta es para prevenir el spam automático en los envíos.
Image CAPTCHA
Copy the characters (respecting upper/lower case) from the image.